Julebagning i 1930erne

Forleden var familien samlet til en nyetableret tradition: at bage til jul.

Min mor på 90 år var også med, og snakken faldt på posterne på bloggen om de lyse pebernødder og brune kager.

Hun fortalte, at da hun var kokkepige på Vemmetofte Kloster i midten af 1930erne, bagte man brune kager af 35 pund mel og til alle de andre slags småkager blev brugt 10 pund mel.

Det må der være kommet betragtelige mængder brune kager, finsk brød, klejner m.v. ud af.

For dem der ikke kender det gamle vægtsystem: 1 pund er ½ kg.

Forrige post

Børnenes juletræ på Vemmetofte Kloster

Næste post

Fru Gjørups brune kager

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.