Før i tiden var der et bageri i Vemmetofte, siden et brødudsalg, og nu må man bage brød selv, hvis det skal foregå i Vemmetofte.
Jeg er blevet opmærksom på at der findes en rekonstruktion af Vemmetofte Klosters Bageri fra 1880 på Skovsgaard Mølle og Bagerimuseum.
Endnu har jeg ikke besøgt museet, men det kunne vel være et godt mål for en udflugt. På hjemmesiden er der oplysninger om et telefonnummer man kan ringe til for at få åbningstiderne oplyst.
Det må være en ide at se efter i de gamle billeder om der er illustrationsmateriale – så en blogpost om min erindring om bageriet kan skrives.
Hej Jørgen!
Det var hyggeligt at læse om jeres “bager-kone” og det brød, man også købte i min barndom. Det med rugbrødet gav mig ofte skæld-ud af min mor, for der var et stykke vej fra bageren og hjem, og så kunne jeg ikke lade være med at pille i det friske rugbrød og stille lidt af sulten på vejen.
Jeg tror mest det gik ud over franskbrødet – og det kan det såmænd også gøre den dag i dag.